Comment utiliser son couteau en céramique ?

Lors de l’achat de votre couteau en céramique, vous devriez normalement avoir une notice fourni avec. Dans le cas contraire, voici quelques règles à respecter :

– Ne pas faire tomber votre couteau en céramique. Celui-ci est très fragile et risquerait de se casser.
– Ne pas fléchir la lame durant la découpe, ça casserait. Il convient d’utiliser votre couteau sur des aliments non durs : pas de congelés, d’os ou d’arêtes de poisson.
– Toujours utiliser votre couteau en céramique sur une planche à découper. Votre couteau risquerait de perdre de son tranchant dans le cas contraire.
– Ne pas réaffûter votre couteau avec une pierre à fusil. Le faire affuter dans un magasin spécialisé, ou le faire sois même avec un affuteur en diamant (vendu chez certains spécialistes).